FEIJOADA

INGREDIENTES:

400 gr de frijoles negros (TRAER COCINADOS Y CON EL FONDO).
150 gr de tocino ahumado (picado).
225 gr de carne de res (TRAER BIEN COCINADO Y CON EL FONDO).
200 gr de costillas de cerdo (picado).
100 gr de longaniza de cerdo ahumada (picado en trozos de 2 cm).
1 cebollas perla grandes.
3 tomates.
3 dientes de ajo.
250 gr de arroz aromatizado con ajo (TRAER COCINADO).
Aceite.
Sal.
Pimienta negra.

PROCEDIMIENTOS:

1.    Cocinar a fuego fuerte las costillas de cerdo, el tocino, la longaniza y la carne de res (ésta previamente cocinada) por 1 hora o más, de vez en vez hay que despumar.

2.    Rehogar y cristalizar las cebollas picadas finamente con el ajo picado, incorporar los tomates en concassé, salpimentar a gusto y cocer por unos 20 minutos a fuego bajo, cuando el sofrito esté listo agregar parte de los frijoles (que deben estar aplastados con un tenedor), incorporar el resto con una taza del fondo de los porotos, llevar de nuevo al fuego durante 20 minutos sin dejar de revolver, esta preparación debe convertirse en un caldo espeso.

3.    Servir la feijoada de la siguiente manera, por un lado la carne cortada en trozos pequeños, por otro lado los frijoles y en otro plato el arroz.

BUENO AMIGOS LES DEJO UN POCO DE COMIDA DEL BRASILEÑA ESPERO LES GUSTE 

Paletas de chocolate

Ingredientes:

4 cuadritos de chocolate sin endulzar

3/4 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de vainilla

2 tazas de harina

4 cuadritos de chocolate blanco derretido

Surtido de granillo (sprinkles) para el Día de San Valentín


Preparación:

Precalienta el horno a 350ºF. Calienta en el microondas el chocolate sin endulzar y la mantequilla en un tazón grande, apto para microondas, a potencia ALTA por 2 minuntos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y bien mezclado con la mantequilla. Añade el azúcar; mezcla bien. Incorpora los huevos y la vainilla. Agrega la harina; mezcla bien. Tapa. Refrigera durante 1 hora o hasta que la masa esté dura.

Forma bolas de 2 pulgadas con la masa; inserta un palito en cada bola. Colócalas sobre bandejas de hornear engrasadas a 2 pulgadas de distancia entre sí.

Hornea las paletas durante 8 minutos o hasta que estén hechas. (No las hornees más de la cuenta.) Déjalas reposar en las bandejas por 1 minuto; cámbialas a una rejilla de metal. Déjalas enfriar completamente. Salpícalas con el chocolate blanco; decóralas con el granillo. Déjalas reposar hasta que el chocolate esté firme.

CAZUELA DE VACUNO

INGREDIENTES

• 1 lb de costilla de res (se puede reemplazar con osobuco).
• 400 gr de papa superchola.
• 1 zanahoria grande: pelada.
• 250 gr de zapallo.
• 1 cholo.
• 1 pimiento rojo.
• 125 gr de fréjol tierno.
• 125 gr de arvejas tiernas.
• 1 cebolla perla.
• Orégano.
• Comino.
• 60 gr de arroz.
• Ají de color (NO ES PICANTE).
• 250 gr paquete de verdura surtida 
• Aceite de maíz.

 PREPARACIÓN:

• 1.      Lavar la carne, trocearla y ponerla a cocer a fuego lento con 3 o 4 litros de agua conjuntamente con la sal, la zanahoria, la cebolla y el pimiento cortados en trozos grandes. 
• 2.      Seguir cocinando el caldo con las demás verduras y los granos hasta suavizarlas.
• 3.      Retirar la carne y colar el caldo.
• 4.      Calentar el aceite con el ají de color, incorporar las verduras, las papas y la carne; freír por un momento y luego agregar el caldo y los aliños. Cocer a fuego moderado hasta que todo esté cocido. 
• 5.      Agregar el arroz lavado y terminar la cocción.

CHARQUICÁN

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   INGREDIENTES
  
  
  ·         1 kg de papa superchola.
  ·         250 gr de zapallo.
  ·         1 cebolla perla.
  ·         ½ kg de carne molida de res.
  ·         1 tomate riñón.
  ·         100 gr de fréjol tierno.
  ·         1 zanahoria mediana.
  ·         250 gr de choclo desgranado.
  ·         4 dientes de ajo.
  ·         Ají de color.
  ·         Sal.
  ·         Pimienta.
  
  
  PREPARACIÓN:
  ·         Cocer las papas peladas (corte tipo jardinera) conjuntamente con el zapallo (corte tipo jardinera), el fréjol, el choclo y la sal.
  ·         Luego en sartén freír la cebolla picada en brunoise fino con el tomate, la zanahoria rallada, el ajo, la pimienta y la carne molida. Adicionar esta mezcla a las papas junto con las verduras y seguir cocinando hasta la textura deseada (debe ser espeso).
  ·         Servir caliente. 

BUFFALO CHICKEN WINGS

INGREDIENTES:

·      6 unidades de alas de pollo.

·      30 gr de mantequilla sin sal.

·      125 gr de harina flor.

·      Sal.

·      Pimienta molida.

·      Perejil.

·      1 paquete de baby carrots (bebés zanahorias).

·      2 ramas de apio (debe estar fresco y crocante).

PROCEDIMIENTOS:

·      Calentar el horno a 200°C.

·      Enmantequilla un molde rectangular.

·      Mezcle la harina, sal y pimienta en una funda de plástico. Agregue las alitas de pollo y enharínelas.

·      Ponga las alitas en la fuente enmantequillada, hornéelas por 20 minutos.

·      Aparte mezcle la salsa bbq, ají en polvo y comino.  Ponga esta mezcla sobre las alitas y hornearlas nuevamente por 12 minutos o hasta que el pollo esté dorado y que los huesos no sangren.

·      Servir con apio, zanahoria y salsa bbq.

Pueden realizarlo como bocaditos para ver los partidos de fútbol junto a sus mejores amigos :D

CHOCOLATE CHIP COOKIES

INGREDIENTES:

175 gr de azúcar blanca.

175 gr de azúcar morena.

250 gr de mantequilla sin sal (debe estar suave).

1 cucharada de vainilla.

1 huevo entero.

550 gr de harina de castilla.

15 gr de polvo de hornear.

3 pizcas de sal.

250 gr de nueces picadas.

1 paquete de gotitas de chocolate.

PROCEDIMIENTO:

1.      Pre-calentar el horno a 190°C.

2.      Mezclar los azúcares, la mantequilla, la vainilla y el huevo en un bol grande hasta que todo esté bien unido. 

3.      Luego incorporar a la crema la harina, el polvo de hornear y la sal. Seguir mezclando. Adicionar las nueces y el chocolate.

4.      Realizar las galletas.

5.      Cocinarlas en el horno dejándolas entre 8 a 15 minutos (dependerá del tamaño de las galletas).

Disfruta de estas deliciosas galletas con una taza caliente de leche, espero les guste...!!! 

SEDUCCIÓN EN UN VASO

Hola amigos seguidores les traigo unos cocteles afrodisiacos para compartir con esa pareja especial en un momento íntimo para que la pasen espectacular.
Uno de los favoritos de las mujeres que es el MARGARITA

Fuente:youtube